【ふくや京都で肉そばを】

職人.com三条ショールームから徒歩5分ほどの「ふくや京都」さんでは、趣ある路地奥の町家で、山形の郷土料理を食べることができます。

三条通にあるパーキング横の路地を、少し不安になりながら奥へ奥へ進んでいくと、ひっそりとお店が佇んでいます。ガラリとガラス戸を開けると、薄暗い中に自然光が差し込む落ち着く空間が。古民家を改築した建物はオーナーやスタッフの方々によって作り込まれていて、古材や古道具が多くあしらわれています。左手がカウンター席、右手がテーブル席になっているため、何人かで訪れてもいいですし、一人ランチにももってこいなのが嬉しいポイントです。

オーナーの地元が山形であることから、山形の郷土料理がメニューの中心。欠かさずに食べておきたいのは、「つったい肉そば」と「鯖寿司」。「つったい」とは「冷たい」の意で、山形では冬でもつったい肉そばを食べるほどの名物だとメニューに書いてありました。鶏とかつおの濃いめの合わせだしに、太くて力強い麺、そして親鶏で作られたチャーシューは噛むほどにうまみが口の中に広がり、くせになる味わいです。

鎌倉にも店舗がありますが、せっかくの京都店ということで鯖寿司を注文。こちらが本格的なおいしさで、つったい肉そばとも相性がいいという新たな発見が。来るたびにセットで頼んでしまいそうです。書いていたら、また食べたくなってきました。

夜も営業していて、山形の地酒や一品料理も提供されているとのことで、そちらも気になります。ぜひ、三条ショールームと併せて訪れてみてください。

ふくや京都
https://maps.app.goo.gl/UESCEoXQwK7rqNRz7
三条ショールーム
https://www.shokunin.com/jp/showroom/sanjo.html

参考資料
https://fukuyakyoto.amebaownd.com/
https://www.leafkyoto.net/store/231103-kyoto-fukuya/