今日は朝から激辛あさりカレーを作りました。スーパーであさりが半額になっているのを見ると、幸運に思うと同時に、フードレスキューできた満足感に浸ることができます。

作り方は、玉ねぎを切り、塩を軽く振って炒め、次にあさりとにんにく、鷹の爪を入れ、炒められたら水、沸いたら数分煮て、カイエンペッパーを好きなだけ投入、最後にカレールーの素を割り入れて溶けたら完成。ちょうど炊飯器の高速モードでご飯を炊く、15分ほどで作れます。

出来上がったあさりカレーは、CoCo壱の7辛ほどの辛さでした。気持ちのいい汗をかきながら一気に完食。あさりは味噌汁にもぴったりです。あさりの鉄分やビタミンで、真夏のミネラル不足を補ってみてはいかがでしょうか？

大久保ハウス木工舎　木のへら
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青龍窯　平皿
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安比塗漆器工房　3.8寸汁椀
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丹窓窯　スリップウェア 豆皿
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