【そうめんと相性抜群、conteのおてがる料理トング175】

今日は全国的にも夏のような日差しと陽気で、昼食は夏を先取りし、そうめんに手が伸びたという方もいらっしゃるのではないでしょうか？

手軽で冷たくて口当たりの良いそうめん、自宅ではいつものつけだれでシンプルに食べる以外に登場回数が多いのが、山形の郷土料理である「ひっぱりうどん」のスタイルで、こちらも山形の夏の定番「だし」を組み合わせたもの。とはいえ、急な思いつきでだしの材料も完全に揃っていなかったため、みょうがと大葉という2大香味野菜を省略し、きゅうり、なす、ねぎ、そして納豆昆布だけで作りました。

うどんの代わりにはそうめん。冬は鍋でゆでたうどんを熱々のままそれぞれのお椀に「ひっぱる」うどんを、夏は冷水と氷でしっかりしめて冷たくしたそうめんにして食べています。conteのおてがる料理トング175でそうめんを少しずつ取り分けるのですが、これが菜箸を使うよりも断然滑りません。取る量も自在に調整でき、最後の1本もきれいにつかめます。

そして、そうめんを盛り付けるのは柳宗理のステンレスボール23mと、同じサイズのパンチングストレーナー。実は、ボールとストレーナーを重ねても、ボールの底とストレーナーの底には若干の距離があり、そうめんの余分な水を切れるのがおいしさを保つ秘密です。

夏の「ひっぱりそうめん」におすすめな商品の組み合わせですので、ぜひ商品ページもご覧くださいませ。

conte　おてがる料理トング 175
https://www.shokunin.com/jp/conte/tongs.html
柳宗理　ステンレスボール 23cm・パンチングストレーナー 23cm
https://www.shokunin.com/jp/yanagisori/bowl.html
輪島キリモト　すぎ椀
https://www.shokunin.com/jp/kirimoto/sugi.html
THE　醤油差し
https://www.shokunin.com/jp/the/
ひっぱりうどん（記事）
https://jp.shokunin.com/archives/52011155.html
山形の郷土料理「だし」（記事）
https://jp.shokunin.com/archives/52017954.html