【チキンアドボとレンゲフォーク】

先日、スーパーで100g68円というありがたい鶏の手羽元を見つけたので、今夜は久しぶりにフィリピンの「チキンアドボ」を作りました。

アドボは、肉や魚介などを、酢、醤油、砂糖、黒胡椒、ローリエでマリネしたあと、香ばしく焼いてからじっくりと煮込んだ料理。焼くのも煮込むのも小笠原陸兆のフィッシュパン一つで完結するのと、白米との相性も抜群なので、HASAMIのプレートに付け合わせの野菜と一緒に盛り付けてワンプレートにするのがおすすめです。

今日は、そのチキンアドボを盛ったプレートで大活躍してくれたアイテムがありました。ヨシタ手工業デザイン室の「レンゲフォーク」です。いつものレンゲスプーンのようにご飯をすくって食べられるだけでなく、先端のフォーク部分で刺してからお肉を口に運んだり、ブロッコリーを食べるときにもフォークのように使うこともできます。ゆで卵を割ったりするのにも便利。

一つで二役こなしてくれるレンゲフォークと、ワンプレート料理の相性の良さを実感した夕ご飯でした。レンゲフォークは各地のショールームで実際に手に取ってご覧いただけます。ぜひ手なじみの良さを体感してくださいませ。

ヨシタ手工業デザイン室　レンゲフォーク
https://www.shokunin.com/jp/yoshita/cutlery.html
HASAMI　プレート
https://www.shokunin.com/jp/hasami/plate.html
小笠原陸兆　フィッシュパン
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/fishpan.html
本間数勇商店　わら鍋敷き 大
https://www.shokunin.com/jp/honma/nabeshiki.html
大久保ハウス木工舎　お玉匙
https://www.shokunin.com/jp/okubo/otama.html
ショールームのご案内
https://www.shokunin.com/jp/showroom/
チキンアドボ（レシピ）
https://philippinetravel.jp/filipino-recipes/chicken-adobo/
フィリピンのアドボ（記事）
https://jp.shokunin.com/archives/52021836.html