【アメリカの家庭料理、チキンヌードルスープ】

アメリカの家庭で、風邪を引いたときや元気をつけたいときに、お母さんが作ってくれる定番の料理があります。「チキンヌードルスープ」は、日本でいうお粥や雑炊のような存在で、鶏肉と野菜のうまみが溶け出したスープにパスタなどの麺を合わせた、心も体も温まる味として親しまれています。食欲のないときでも、柔らかいヌードルは喉を通りやすく、薄味でさらりと食べられます。鶏肉で栄養を、スープで水分を補給でき、消化が良いことも嬉しいポイント。風邪などで体力が落ちてしまったときに、体に優しくしみ渡る、滋養に富んだスープです。

アメリカでは、温めるだけで手軽に食べられる缶入りのチキンヌードルスープも発売されていて、家庭でもストックされているほど身近な存在です。子どもから大人まで、誰もが一度は口にしたことのある懐かしい味であり、忙しい日や体調を崩したときの心強い味方として、世代を超えて愛され続けています。

その作り方はとてもシンプルです。食べやすく小さく切った玉ねぎ、人参、セロリなどの野菜を、みじん切りのにんにくと一緒にバターやオリーブオイルで炒めます。そこへ、塩と黒胡椒で下味を付けて表面を焼いた鶏むね肉を入れ、水とコンソメ、タイムやローリエなどお好みのハーブを加えてじっくりと煮込みます。材料が柔らかくなったら、一度鶏肉を取り出してほぐしてから鍋に戻し、スパゲッティやマカロニをそのまま投入。麺が程よい硬さになるまで煮て、最後に塩で味を調えたら出来上がり。ハーブの香りと鶏肉のだしが利いたスープは、一口ごとに体中に元気がみなぎるのを感じられます。

しかし、こういった具沢山で水分のある料理を食べるとき、普通のスプーンやフォークでは少しもどかしさを感じることがありませんか？お店ならここで箸とレンゲがどちらも出てくるところですが、家庭でその2つを準備するのはちょっと面倒。そこで手に取りたいのが、ヨシタ手工業デザイン室のレンゲフォークです。この形、先のフォーク部分で麺を巻き取ることができ、レンゲ部分ではスープの具をすくって食べることができる優れもの。パスタなどの麺類はもちろん、春雨などの具材も楽にすくえ、サーバーとしても大変重宝します。

チキンヌードルスープのように、麺を食べながら具やスープをすくいたい料理には、まさに最適な一本。持ち運ぶカトラリーを少なくしたい、お弁当やアウトドアにもおすすめです。毎日の食事から、心と体を労わりたい時間まで。このレンゲフォークがもたらしてくれる小さなゆとりを、日々の食卓にそっと添えてみてはいかがでしょうか。

ヨシタ手工業デザイン室　レンゲフォーク
https://www.shokunin.com/jp/yoshita/cutlery.html
青龍窯　鉢
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/hachi.html

参考資料
https://en.wikipedia.org/wiki/Chicken_soup
https://www.orangepage.net/life-style/series-life-style/nakanohito/13054
https://world-nobulife.com/chickennoodlesoup/
https://southern-kitchen.com/chicken-noodle-soup-2/