【小石原焼の小皿が加わりました】

小石原焼は、1682年に福岡藩3代藩主・黒田光之が伊万里から陶工を招いて窯場を開いたのが始まりです。飛び鉋や刷毛目などの技法は、のちに大分県日田市の小鹿田焼に伝わっており、小鹿田焼とは姉妹関係にあります。

生乾きの赤土に白の化粧土を掛けた器をろくろで回しながら、刃先で幾何学的な削ぎ紋様を付ける飛び鉋は、小石原焼を代表する伝統技法。独特の幾何学模様が、和洋を問わずどんな料理も引き立ててくれます。

小石原焼　小皿
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