【お餅のマヨネーズ焼き】

お正月も過ぎ、ご家庭に「余ったお餅」はありませんか？お雑煮や焼き餅など、定番の食べ方に少し飽きてきたら、ぜひ試していただきたいのが「お餅のマヨネーズ焼き」です。

熱を加えるととろりと柔らかくなるお餅は、チーズとの相性が抜群です。そこに長ねぎの風味や黒胡椒の香りが加わると、ビールや白ワインが進む「大人の味わい」に仕上がります。

作り方はとてもシンプル。まず、お餅を一口大に切り、長ねぎは斜め切りにします。ボウルに長ねぎとマヨネーズを入れ、焼き網などで軽く焼いたお餅を絡めます。あとはオリーブオイルを塗ったグラタン皿に並べ、溶けるタイプのチーズをのせて黒胡椒を振り、オーブントースターでお好みの焼き色がつくまで加熱するだけ。

とろりと伸びるお餅に、マヨネーズとチーズが絡み、一口食べれば止まらなくなるおいしさです。マヨネーズだけでは物足りないときは、少しの味噌や塩昆布を足してみても。マヨネーズとチーズに長ねぎの甘みがアクセントになり、重すぎず、最後まで飽きることなく楽しめます。

フランスのおもちゃをテーマにして作られているHASAMIのトイグラタンは、ちょっとしたおつまみとしてのグラタンにもおすすめ。蓄熱性が高いため、最後まで熱々の状態で食べることができるのも嬉しいポイントです。冷えた飲み物を片手に、ぜひ楽しんでみてくださいね。

HASAMI　トイグラタン S　※生産終了商品となっており在庫限りの販売ですので、お早めのご注文をおすすめいたします。
https://www.shokunin.com/jp/hasami/toygratin.html
本間数勇商店　わら鍋敷き 小・中
https://www.shokunin.com/jp/honma/nabeshiki.html
辻和金網　手付き焼き網 大
https://www.shokunin.com/jp/tsujiwa/tetsuki.html
conte　まかないボウル 180
https://www.shokunin.com/jp/conte/bowl.html
conte　おてがるトング 175
https://www.shokunin.com/jp/conte/tongs.html

参考レシピ
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000002423