【この時期おすすめの料理本】

物語のある小説や絵本も大好きですが、なんとなく手に取るのは料理本。そして、なんとなくそばにあるのも料理本。レシピを活用しないときでも、パラパラとページをめくりながら写真を見つめては癒やされている私です。美容室での施術中に手に取るのも、料理本が多い気がします。「わぁ、おいしそう」「かわいい」「これだったら作れるかな？」「息子が好きそう」「どんな味なんだろう？」「この器すてき」「夕飯何にしよう」など、つい独り言も多そうですが。

そんな私の、寒くなってきたこの季節におすすめしたくなる1冊は、『スープ―和・洋・中・エスニック スープいろいろ164』。あたたかなスープは、写真を見ているだけで温度を感じます。イタリアン、フレンチ、和風、中華に加えて、アジアのスープ、ヨーロッパやアメリカの多彩なスープが勢ぞろい。本の分厚さも、すべて作ってもいないのに料理が上達したかのような気分に浸れます。使ったことのない食材も登場しますが、だからこその非日常感に、旅を夢見る楽しさを添えてくれます。

スープは、それぞれの素材が持つ力を余すところなく引き出してくれる優れた料理。何品も作る時間がない日にも、冷蔵庫に余っている野菜をたっぷりと煮込んでポトフにしたり、ポタージュにしたり。本を見ていても思いますが、本当に無限の可能性を持っているスープ。松山陶工場のあたため鍋や、HASAMIのブロックマグスープもスープにぴったりです。冬支度のアイテムにぜひご検討ください。

『スープ―和・洋・中・エスニック スープいろいろ164』
https://amzn.to/48zIrz2
松山陶工場 あたため鍋 大
https://www.shokunin.com/jp/matsuyama/
HASAMI　ブロックマグスープ
https://www.shokunin.com/jp/hasami/blockmug.html
若松ショールーム
https://www.shokunin.com/jp/showroom/wakamatsu.html