【お出汁ドリップ ～残暑を乗り切るためのひと工夫～】

まだまだ暑い日が続いて、冷たいものばかり口にしてはいませんか？こうも残暑が長引くと、ついつい冷たいものしか受け付けず、身体が冷えて夏バテ気味になってしまうことも。そうならないよう、夜はゆっくりお風呂に浸かるなど、身体を冷やしすぎない工夫を少しだけ取り入れています。

その一つが、朝に温かいものを摂ること。朝ご飯には、なるべくお味噌汁を作るようにしているのですが、暑い日には、それすらも重たく感じてしまうこともあります。そこで、朝起きたら常温のお水を飲み、朝食とお弁当の準備をしながら、お湯を沸かして小さめのマグカップに入れたお出汁を一杯飲むようにしています。これだとお味噌汁ほど重くならず、スッと身体に入ってくれるように感じます。

ただ、そのためだけにお出汁を取るのってちょっと面倒、と感じる方もいらっしゃると思うのです。そんな方におすすめしたいのが「お出汁ドリップ」。やり方は簡単。コーヒーフィルターにおいしいかつお節をひとつかみ入れて、お湯でドリップするだけ。一気に注がず、数回に分けてお湯を注ぐと、一人分のお出汁が簡単に出来上がります。もちろん、丁寧に取ったお出汁は格別ですが、手軽に簡単に、というのも、暑い時期にはありだと思うのです。

ちなみに、ドリップ後のかつお節は冷蔵庫で保存しておき、あとで炒ってふりかけにしたり、野菜と和えたりしてもおいしく食べることができます。

このお出汁ドリップ、岡井麻布商店のリネンコーヒーフィルターを使えば、フィルターのゴミも出さずに済みます。コーヒー用とは分けて使うのがベターですが、かさばらず、すぐに乾くので何枚かあっても邪魔にならない、頼もしいアイテムです。お出汁ドリップで、夏に頑張った身体を少し労わってみてはいかがでしょうか。

岡井麻布商店　リネンコーヒーフィルター
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HARIO　V60セラミックドリッパー L
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