親鳥は、田舎鶏という名前で近所のスーパーに売られており、割引になっていたら必ず購入しています。弾力があってうまみが強く、食べると生きている喜びを感じます。こちらは確かオリーブオイルで焼き、ハーブソルトで味付けしたものです。食べ応え抜群でした。

小笠原陸兆　ふた付きミニパン
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/minipan.html