【トースターで作るバナナブレッド】

私はバナナを使った蒸しパンやパンケーキが大好きなのですが、その中で特に「もっと気軽に作れたらいいな」と思っているものが「バナナブレッド」です。混ぜた材料をオーブンに入れるだけにもかかわらず、「朝の時間×オーブン」と、2人分のバナナブレッドのために大きいオーブンを使うのがなんとなく億劫に感じられ、好物のバナナブレッドがしばらく朝食から遠のいていました。

その状況を打ち破るべく、パンを焼くトースターと、トースターに入るHASAMIのトイグラタンSを使い、バナナブレッドを焼いてみました。これまでグラタンやドリアに使うのがメインだったグラタン皿ですが、使ってみると2人分にちょうどいいサイズ。焼き上がりを切ると、中はしっとりとふわふわで、甘いバナナの香りが漂います。少し置いて生地を落ち着かせてからから食べるはずが、待ち侘びていた久々のバナナブレッドだったこともあり、熱々のまますぐに完食してしまいました。

小さいトイグラタンとトースターを使ったバナナブレッドは、朝食はもちろん、おやつにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

[材料]
バナナ　1本
薄力粉　70g
てんさい糖（または砂糖）　15g
ベーキングパウダー　4g
豆乳（または牛乳）　大さじ3
玉子　1個

[作り方]
1. トースターをあらかじめ温めておく。グラタン皿にクッキングシートを敷く。
2. バナナをフォークなどでつぶし、ボウルに玉子を割り入れて溶き、てんさい糖と豆乳を加えて混ぜる。
3. 2にふるいにかけた薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラなどでざっくり混ぜる。
4. グラタン皿に生地を流し込み、トースターに入れ、アルミホイルを軽くかぶせて20〜25分焼いて出来上がり。

HASAMI　トイグラタン S　※生産終了商品となっており在庫限りの販売ですので、お早めのご注文をおすすめいたします。
https://www.shokunin.com/jp/hasami/toygratin.html