【Motoki蒸研】

先日、週末恒例の西陣散歩の途中でふらりとジンの蒸留所に立ち寄ることができました。

蒸留所の名前はMotoki蒸研。ジャパニーズジンの元祖として名高い「季の美」や、世界的に評価が高い「野沢温泉蒸留所」のジンなどの開発に関わられた元木ヨイチさんが設立しました。長屋を改装した蒸留所の隣には、販売スペースが設けられ、オリジナルのジンをいくつかの飲み方で味わうことができます。

蒸留所初のオリジナルジンとなったのは、「yumarrest industrial GIN ordinary（ヤマレスト インダストリアル ジン オーディナリー）」。ジンの香りとして知られるジュニパーベリーのほか、京都のヒノキの香りや、お茶の香り、桜の葉っぱの香り、と日本ならではの和の香りがふんわり感じられます。

Motoki蒸研は、職人.com今出川ショールームから徒歩約30分の場所にあります。西陣散歩の途中に立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

今出川ショールーム
https://www.shokunin.com/jp/showroom/
Motoki蒸研
https://maps.app.goo.gl/MAw5V5r7AnuGXGH79
酒場元木（北大路新町にてチャージ無料のバーも経営されています）
https://sakabamotoki.com/

参考資料
https://ginlab-japan.com/4915/