【夏に鉄瓶】

世界で水道水をそのまま飲める国は日本を含め10カ国ほど。オーストリア、アイスランド、アイルランド、デンマーク、オランダ、フィンランド、ノルウェー、スウェーデン、ニュージーランド、モンテネグロなど、そしてアジアでは日本だけなんだそうです。日本は水道の水質が良いため、水道水を直接飲める数少ない国の一つです。

連日の猛暑、そのまま飲める水道水ではありますが、お湯のようになっていませんか？原因は、水源である河川の水温の上昇に加えて、家庭用の給水管は地上から浅い位置に埋められていることが多いため、より地熱の影響を受けやすい状態にあるからだそう。そして、夏場の水源では、藻類などの植物プランクトンが放出するカビ臭や、雑菌を除去するための消毒によるカルキ臭がほかの季節よりも気になります。しかし、煮沸や活性炭を使用することで、家庭でも水道水の臭いを軽減する方法があります。

水道水の煮沸の際には、夏の疲れに良いという鉄分を摂取できるので、鉄瓶を使用するのは良さそうです。夏は、大量の汗と共に体中に酸素を届ける役割の「鉄分」が体外に流出しやすくなる時期。鉄分が不足すると、体に運ばれる酸素量が減るため、疲労感やけん怠感の原因になってしまいます。食事からはもちろんですが、鉄瓶や鉄鍋、鉄フライパンを使用することで鉄分を補ってみるのはいかがでしょうか？

鉄瓶は冬の道具だと思いがちですが、ぜひ夏も活用してください。鉄瓶の一番のお手入れは定期的に、できれば毎日使うことです。少しずつ鉄瓶に湯垢がつき、よりまろやかな白湯が出来上がります。育てる道具の工芸品は多いですが、鉄瓶もその一つ。うまく活用していきたいですね。

長文堂　鉄瓶
https://www.shokunin.com/jp/chobundo/
小笠原陸兆　鉄瓶
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/tetsubin.html
つちや織物所　鍋つかみ
https://www.shokunin.com/jp/tsuchiya/

参考資料
https://10mtv.jp/pc/column/article.php?column_article_id=3190
https://www.mlit.go.jp/mizukokudo/mizsei/mizukokudo_mizsei_fr2_000050.html
https://www.maplelink.co.jp/blog/tap_water_water_temperature/
https://www.mizsei.co.jp/mizu-niou/
https://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20200915c.html
https://chobundo-onlineshop.com/blog/2624/