


【アイス抹茶ソイラテ】
先日、真夏並みに暑くなるというニュースを耳にし、前の日から冷凍庫の氷をいつもより多めに準備しておきました。こんなに暑い日は、家の中でも冷たい飲み物を飲みたくなるだろうと思ったからです。
いつもは点ててからそのまま飲む抹茶を、カフェ風にアレンジしてみました。まず、鍋に豆乳と砂糖を入れ、温めて砂糖を完全に溶かします。鍋を冷ましている間に抹茶の準備を。湯冷ましでお湯の温度を下げてから、抹茶片口で濃いめの抹茶を点てます。氷を入れたグラスに鍋から豆乳を注ぎ、そのあとに抹茶を静かに注げば出来上がり。豆乳に入れた砂糖の濃度が濃いと、きれいに分離します。
冷たくて甘い飲み物でちょっとリラックス。お気に入りのグラスで、ぜひお楽しみください。
すすむ屋茶店 抹茶片口
https://www.shokunin.com/jp/susumuya/matcha.html
東屋 湯冷まし
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/kyusu.html
東屋 ジューサー(小さめの湯冷ましとしてもご使用いただけます)
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/juicer.html
Sghr スガハラ 雲 ビアグラス
https://www.shokunin.com/jp/sugahara/kumo.html
Sghr スガハラ 富士山グラス
https://www.shokunin.com/jp/sugahara/fujiyama.html