【英国のスコーン&クロテッドクリーム】

銀座ショールームから徒歩５分ほどのところにある銀座三越B2階に、スコーンとクロテッドクリームのお店「ロダス」があります。

1890年創業のロダス社は、英国南西部のコーンウォールで、地元の新鮮な生乳のみを使って、創業当時から変わらない伝統的な製法でクロテッドクリームを作り続けています。本物の証である「クラスト」と呼ばれる黄色い膜が、シルキーな舌触りと、濃厚なのに口の中で軽やかに溶けるクリームを作り上げます。英国5つ星ホテルのほとんどが、アフタヌーンティーでロダスのクロテッドクリームを出しているそうです。

スコーンは拳ほどの大きさでボリュームがあり、しっとりとして少し弾力があって、生地にバター、ヨーグルト、クロテッドクリームが練り込んであり、リッチな味わいなのにくどくなく、軽やかに食べられます。特にスコーンにこだわりがあるほうではありませんが、こちらのスコーンは不思議と、思い出しては何度も食べたくなるおいしさです。

イギリスでは、ミルクティー・スコーン・いちごジャム・クロテッドクリームのセットを「クリームティー」と呼ぶそうです。スコーンを買うともらえるカードに、ロダス流のおいしいスコーンの食べ方が載っています。店舗も東京と大阪の3店舗と希少なので、銀座ショールームにお立ち寄りの際にはぜひ訪れてみてください。お気に入りの紅茶と一緒に、ご自宅でクリームティーを楽しんでみてはいかがでしょうか？

ロダス
http://www.roddas.jp/
銀座ショールーム
https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html