IMG_1090

IMG_1091

【日本橋小伝馬町】

銀座から日本橋まで歩くと、さまざまな社屋の合間に、お洒落でおいしい飲食店が数多く入っています。日本橋小伝馬町は、江戸時代、奥州街道に沿って、幕府の人や物資の運送を取り仕切る「伝馬役」が住んでいたことが名前の由来だそうです。関東大震災や東京大空襲で焼け野原となる2度の不遇の時代を経て復興し、今も繁栄を続けている街の一つではないでしょうか?

「ovgo Baker(オブゴベイカー)」のovgoは、Organic, Vegan, Gluten-free as Optionsを略したもので、いろいろな食の選択肢を広げてほしいという想いが込められています。クッキーやパウンドケーキは、本当にこれが植物由来のグルテンフリーなの?と驚くぐらいおいしく、食べ応えがあります。そしてしっかりとお腹が満足するのに、食べ終わったあとにもたれたりする感じがしません。体に良くて安心なもので、環境にも人にも優しい方法で作られたものを選びたいと思っている、すべての人が食べることができるクッキーを作っているからこそなのだと実感できます。

日本橋を訪れて、歴史とグルメに触れてみてはいかがでしょうか?

銀座ショールーム
https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html

参考資料
https://ovgobaker.com
https://www.sankei.com/photo/story/news/160330/sty1603300001-n1.html