【抹茶のアッフォガート】

週末にバニラアイスを食べ比べてみようということになり、近所の量販店でいろいろなメーカーのカップアイスを購入しました。同じバニラアイスですが、コクも風味もさまざまで、試す側の好みも違って楽しいひとときとなりました。シンプルに食すときと少し手を加えて口にする場合とで、それぞれの味の個性が際立って面白かったです。ワインビネガーを数滴たらしたり、オリーブオイルを添えたり、シンプルで手軽なアイスだけに工夫のし甲斐がありました。

今朝は残ったアイスにさっと湯掻いた白玉と手製の白餡を添え、濃いめに点てた抹茶を上から注いで、抹茶のアッフォガートにしていただきました。本来はエスプレッソを使いますが、先月滞在したヨーロッパのカフェで本格的で美味な冷たい抹茶ラテを飲んだ時に思いつき、やってみたかったのです。まだまだ暑い陽気の続く9月ですが、一陽窯のワインカップに注ぐと不思議と秋めいたおめざになりました。お気に入りのバニラアイスで、ぜひお試しくださいませ。

一陽窯　ワインカップ
https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/wine.html
抹茶を注いでいる様子（動画）
https://www.youtube.com/shorts/neU5cvUO8bA