茄子は素揚げするだけで格段においしくなりますね。小笠原陸兆のフライパンはちょっとした揚げ物に最適なサイズです。注ぎ口が付いているので、使用後はオイルポットに無駄なく簡単に戻すことができます。

小笠原陸兆　フライパン
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白山陶器　5寸浅めん丼
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html
conte　こします
https://www.shokunin.com/jp/conte/oilpot.html