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【細千切りピーラーで作るシャキシャキポテトサラダ】

ジャガイモを茹で、熱いうちにマッシュして作るホクホクのポテトサラダですが、夏の暑い時期には、歯ごたえもシャキシャキと食感の良い、細千切りのポテトサラダはいかがでしょうか?

皮を剥いたジャガイモを細千切りピーラーで細く切り、熱湯で1分ほど湯がいたら、冷水に取って冷やし、しっかりと水を切ります。小さくカットしたゆで玉子、ベーコンまたはハムの細切り、マヨネーズなどの調味料と和えて、塩と胡椒で味を整えれば、あっという間に食卓に一品追加することができます。何かの機会にゆで玉子だけ作っておけば、あとはそれほど火の前で調理することもありません。

冷蔵庫で冷やしておくと、作り置きのおかずやお酒のおつまみとしても活躍してくれます。たくさん作ったらクミンなどのスパイスをかけたり、粉チーズを追加してみたり、食べるたびに味のバリエーションを変えながら楽しんでも良さそうですね。

ヨシタ手工業デザイン室の細千切りピーラーは、金属加工技術で世界的に有名な新潟県燕市の職人によって作られ、型を使わず、丸棒を押しつぶして成形されるため、手に馴染む柔らかい感触が特長です。包丁では難しい細さと長さで切ることができるので、刺身のつまやキャロットサラダ、結びなますや野菜麺などにお使いいただけます。

ヨシタ手工業デザイン室 細千切りピーラー
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