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【冬の日に温かい粕汁】

風が冷たく気温も低い日が続くと、ふと粕汁が食べたくなる、そんな日はありませんか?
粕汁は、出汁に酒粕をたっぷり入れて煮込んだ汁物で、大根、人参、こんにゃくをはじめ、
油揚げや竹輪が入ったりと、具沢山で体も温まる冬の風物詩です。
お店や家庭によって、豚肉や鮭が使われたりと、作り方のバリエーションも豊富です。

松山陶工場の行平鍋5号は、2人分の粕汁を作るのにおすすめのサイズ。
温かみのある淡い色合いの黄色の鍋に、粕汁の白は良く似合います。
時折顔を覗かせる赤い人参も、白っぽい具が多い粕汁を可愛らしく引き立ててくれますね。
台所にふんわりと香る酒粕の香りに、今年も冬が来たなと季節の移ろいを感じています。

松山陶工場 行平鍋 5号
https://www.shokunin.com/jp/matsuyama/
安比塗漆器工房 3.8寸汁椀
https://www.shokunin.com/jp/appi/wan.html
粕汁のレシピ
https://maru-take-ebisu.jp/kasujiru/