151118 10646

■中華せいろで赤飯を蒸すのにふかし布の小を使ってみました。小は21cmの中華せいろにちょうど良く、約2合のもち米と約1合の小豆を蒸すのに手頃なサイズでした。蒸している途中、もち米の上下を返すときも、もち米が布にくっつきにくく、手早く調理することができました。これからの季節は、栗おこわを作るのにも使ってみたいです。
京都府 職人.com女性スタッフ

木屋 ふかし布 小
https://www.shokunin.com/jp/kiya/fukashi.html