【電子レンジで作る自家製豆腐】

小泉硝子製作所の平底蒸発皿は、熱湯や電子レンジも使用可能な耐熱ガラスで作られています。

平底蒸発皿に、豆乳とにがりを入れて電子レンジにかければ、ご自宅でもお手軽に自家製豆腐を楽しむことができます。冷蔵庫で冷やしても、これからの時期は温かいまま食べても良いですね。

やわらかい自家製豆腐に白玉団子や小豆をのせてシロップをかければ、台湾の「豆花（トウファ）」のようなデザートにも。

1～2人分の豆腐作りには、120mmの平底蒸発皿がおすすめです。ぜひお試しくださいませ。

小泉硝子製作所　平底蒸発皿 120mm
https://www.shokunin.com/jp/koizumi/johatsu.html
白山陶器　平茶碗
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/hirachawan.html

参考資料
https://www.amashio.co.jp/recipe/kinutofu/