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【冷凍レモンをおろしてみました】

使ってみたのは、大矢製作所の銅おろし金・薬味用です。
銅のおろし金の歴史は古く、
すでに江戸時代の百貨辞典にも現在と同じ形状のものが描かれていたそうです。

使い始めはお恥ずかしながら最近のことですが、この優れもの、驚くほど軽々おろせるのです。
揃っているように見える刃は、実は間隔や高さが微妙に不揃いになっていて、
さまざまな面が当たり何度も向きを変えなくて済むのです。

そこで無農薬レモンを凍らせてすりすり!「おろせる~笑」。
しかも、レモンの酸味が口当たりまろやかに馴染んできます。新感覚です。

これからの季節はレモンサワーにのせれば、お店以上の上品な仕上がりに。
焼いた鶏肉やサラダ、アイスクリームなどにも合うと思います。
冷凍庫から出して直ぐならサラサラ系、溶けかかりだとねっとりとした舌触りに。
ぜひぜひお試しくださいませ。

大矢製作所 銅おろし金 薬味用
https://www.shokunin.com/jp/oya/
木屋 薬味寄せ
https://www.shokunin.com/jp/kiya/yakumi.html