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【手作りグラノーラ】

梅雨の晴れ間のからりとした陽気に誘われて、
サクサクしたグラノーラを手作りしようと思い立ちました。

縦幅が狭く、横に長い小笠原陸兆のフィッシュパンで炒め物をするときは、
小回りの効く大久保ハウス木工舎の調理匙との組み合わせがお気に入りです。

ユニークな表情のアヒルボールに入れて、
牛乳や豆乳をたっぷりかけて食べれば、朝食やブランチにもぴったりです。

手作りのグラノーラは、甘さを抑えたり、自分好みにアレンジできるのが嬉しいところ。
お好きなナッツやドライフルーツと組み合わせて、
自分好みのグラノーラを作ってみるのはいかがでしょうか?

[材料]
◎オートミール 100g
◎ミックスナッツ 85g
◎薄力粉 65g
★メープルシロップ 65g
★植物性オイル 50g(大さじ3)
★無調整豆乳 35ml
ドライフルーツ 50g

[作り方]
1. ミックスナッツを油の引いていないフライパンに入れ、中弱火で香ばしい香りがしてうっすらと色付くまで乾煎りする。粗熱が取れたら刻んでおく。
2. ◎をボウルに入れて均一になるまで混ぜ合わせる。
3. フライパンに2を入れ、5分程度かき混ぜながら炒り、一度火を止めてから、あらかじめ混ぜ合わせておいた★を加える。全体をよく混ぜたら、弱火で水分を飛ばしながら、薄い茶色になるまで加熱する。
4. 冷めたらお好みでドライフルーツなどを加える。密閉容器に保存し、冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で1カ月程度保存可能。

小笠原陸兆 フィッシュパン
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/fishpan.html
大久保ハウス木工舎 調理匙
https://www.shokunin.com/jp/okubo/saji.html
セラミック・ジャパン アヒルボール S
https://www.shokunin.com/jp/ceramicjapan/ahiru.html

参考資料:
https://recipe.cuoca.com/pc/index.php?cmd=rcpd01_pc&id=3034
https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/146498