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【木屋の飯台が加わりました】

飯台は飯切りとも呼ばれ、寿司飯を切るように混ぜるための道具です。
木肌がご飯に含まれる余分な水分を適度に吸い取るため、
ツヤツヤの美味しい寿司飯に仕上がります。
ガラス製や金属製のボウルでは真似できない、木ならではの技です。

樹齢130年以上の信州木曽産のさわら材を使用した、
板厚の厚い丈夫な飯台です。

木屋 飯台
https://www.shokunin.com/jp/kiya/handai.html