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【下ごしらえ】

自炊中心の生活に切り替わり、時間が経ちました。
毎日の事となると、時に台所仕事は気が進まない日もあります。
そんなときにも自分の気持ちが晴れるような調理器具があると、
何となく簡単なものでも作ってみようかなと思えるから不思議です。

ヨシタ手工業デザイン室の細千切りピーラーは食材に吸い付くように刃が走り、
包丁の千切りでは難しい薄く細長い千切りが作れます。
今の季節、人参や新じゃがはこのピーラーで千切りにし軽く塩を振り水分を切れば、
削り節と醤油だけで食べられます。
包丁も火も使わずにできる簡単な副菜です。

サッと取り出して細切りにできるので、無農薬のレモンの皮も、
パスタやサラダに手軽に使えて重宝します。

型を使わず丸棒をプレス機で押して成形した持ち手は感触が優しく、
使うたびに金属加工技術で世界的に有名な新潟県燕市の職人の技を感じます。

ヨシタ手工業デザイン室 細切りピーラー
https://www.shokunin.com/jp/yoshita/peeler.html
製造工程の動画もぜひご覧ください
https://vimeo.com/201796136