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全国的に開花が早かった桜も終わりを迎え、青葉が映える清々しい季節がやってきました。
萌える緑に降り注ぐ太陽の光も、日ごとに強さを増していくようで、
日中は夏の気配すら感じられることも珍しくありません。
そんな緑が美しい季節に似合う、色彩も鮮やかなサラダはいかがですか?

サラダ作りには、conteのまかないボウルとやくさじがおすすめの組み合わせ。
2人分のサラダにちょうど良い180のボウルは、程よい深さがあるので、
サラダをかき混ぜても縁からこぼれにくい構造になっています。

また、やくさじは調味料の計量からサラダを和えるところまで、
1本で一役も二役もこなしてくれる頼もしい存在です。
新緑と太陽を思わせるバジルとトマト、さっぱりとしたレモンの風味をまとったアボカドに、
相性の良いわさび醤油を合わせてお楽しみください。

【アボカドとトマトのサラダ】

材料(2人分):
アボカド 1個
トマト 中1個
新玉ねぎ 4分の1個
バジル 適量
レモン汁 少々
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1
わさび 少々
黒胡椒 少々

作り方:
1. アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をかけて和えておく。
2. 新玉ねぎを薄切りにし、水にさらしてザルに上げ、水分を切る。
3. トマトとバジルを切る。わさびと醤油をあらかじめ合わせておく。
4. 1~3をボウルに入れ、わさび醤油、オリーブオイル、黒胡椒の順番で加えてよく混ぜ合わせる。

conte まかないボウル180
https://www.shokunin.com/jp/conte/bowl.html
conte やくさじ
https://www.shokunin.com/jp/conte/yakusaji.html
大久保ハウス木工舎 調理匙
https://www.shokunin.com/jp/okubo/saji.html