■伊賀焼ご飯土鍋で小豆ご飯を炊くと普通のうるち米が、餅米のお赤飯のように仕上がって大変おいしいですね。一昔前は、京都や大阪の古い家では、毎月1日と15日は小豆ご飯を炊く習慣があって、私も子供の頃、実家で経験しました。これを思い出して、炊いてみました。とってもおいしく炊けるので、またこの習慣を復活させます。うちではご飯には拭き漆のを使っています。お米粒が映えるので好きなのです。
兵庫県　Y.K.様

TOJIKI TONYA　古伊賀ご飯鍋
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