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■今日、緊張しながら炊いてみました。説明通りに、さらに、ネットで調べたのですが、本体と蓋の間に手ぬぐいを噛ませると、圧がよりかかって良いということでそれもしてみました。結果、素晴らしく美味しいご飯です。蓋を取った時、カニの穴もできていて、ご飯粒が立ってしかももっちり、芯まで炊けていて、何より香ばしい。今までもご飯大好きでしたが、あらためてご飯って、こんなに美味しいんだと感激しました。いいものを紹介していただいて、感謝します。ありがとうございます。お茶碗に盛ったご飯は、ほんのりおこげも入れましたので真ん中あたりが少し茶色っぽいですが、香ばしくて美味しかった!!食の根本であるところをきちんとするのは、大袈裟に言えば、生きることの足元をしっかりさせるようなものだと思います。同じ意味で、そちらで紹介される品々は、人が手で工夫を凝らして作り、使う方もそれを感じて受け止めるという素敵なものだと思います。丁寧な生き方をしたいものですね。
兵庫県 Y.K.様

TOJIKI TONYA 古伊賀ご飯鍋
https://www.shokunin.com/jp/tojikitonya/koiga.html