【玉子焼鍋で作るブラウニー】

「オーブンを使わずに、ちょっとしたお菓子をその日食べる分だけ作れたら良いな」とレシピを探していたら、玉子焼鍋で作るブラウニーが紹介されているのを見つけました。

ブラウニーはアメリカ発祥のチョコレートケーキ。1893年のシカゴのホテルのシェフが「シカゴ万博に参加する女性のために、ケーキひと切れよりも小さくて、お弁当箱から出して気軽に食べられるようなデザートを作ってほしい」というホテルオーナー夫人からのリクエストに応えて考案したとされています。

玉子焼鍋で作れば、ブラウニーらしいスクエアカットにするのも簡単です。手引きにより錫が焼き付けられた中村銅器製作所の玉子焼鍋は、熱伝導性や保温性に優れ、ムラなく均一に熱が伝わるため、焼きムラや焦げつきが起こりにくいことが特長。

材料を混ぜ合わせたものをクッキングシートを敷いた玉子焼鍋に流し込み、極弱火にかけてじっくりと火を通したら、しっとりと濃厚なブラウニーの完成です。

四角く切り分けてラッピングすれば、バレンタインデーのプレゼントにもぴったりです。

レシピはこちら。ぜひお試しくださいませ。
https://www.cotta.jp/special/article/?p=26410

中村銅器製作所　玉子焼鍋 大
https://www.shokunin.com/jp/nakamuradouki/tamagoyaki.html
辻和金網　手付き焼き網 大
https://www.shokunin.com/jp/tsujiwa/tetsuki.html
小石原焼　刷毛目 3寸皿
https://www.shokunin.com/jp/koishiwara/mame.html

参考資料：
https://is.gd/Eho3kF