300年前から続いている和菓子屋さんがあります。
長命寺桜もちは、300年前と同じ隅田川のほとりで、変わらぬ製法で桜もちだけを作られています。
もちは小麦粉と水だけの薄皮にもかかわらずモチモチの食感で、ギュッとした漉し餡が包まれて桜の香りを纏っています。
隅田川の桜を見ながら、桜もちの葉を外すか外さないかで熱い議論をして、「まだそんなこと言ってるのか、俺と一緒だな」と江戸っ子がお空で笑っているかもしれません。
銀座ショールームからタクシーで15分ほどのところにありますので、少し足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。
職人.com銀座ショールーム(金土日月の12-18時に営業)
https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html
参考資料:
https://sakura-mochi.com/