フランス系スタッフにレシピを聞いてホットワインを作りました。体が温まりました。

【アルザス地方のホットワイン4人分のレシピ】

ボルドー系ワイン 750ml
砂糖 125g
シナモンスティック 2本
八角 1個
オレンジ 1個
アーモンド 1つかみ
ヘーゼルナッツ 1つかみ
レモン 半分
ラム酒 カップ1杯（お好みで）

1. 180度のオーブンでアーモンドとヘーゼルナッツを焼く。

2. 鍋に他の材料を入れ、混ぜて、約30分置く。

3. 泡が出てくるまで煮る。

4. マグの底に1で焼いておいたナッツを敷き、その次に3を入れる。出来上がり！

あたため鍋 大
https://www.shokunin.com/jp/matsuyama/
茶漉し
https://www.shokunin.com/jp/tsujiwa/chakoshi.html

レシピフランス語原文
https://www.marmiton.org/recettes/recette_vin-chaud-alsacien_342645.aspx