ステンレス製の刃を真鍮の柄で挟み、
程よいしなり具合に仕立てた職人技が光る美しいバターナイフです。
刃先を薄く仕上げ、バターを薄く削ぐ、切る、塗るといった幅広い用途を備えています。
真鍮は使い続けるうちに、柔らかな飴色に変化していきます。

東屋　バターナイフ
http://www.shokunin.com/jp/azmaya/butterknife.html