【米粉パン】

米粉パンを自分で作ってみませんか？最近ではスーパーでも手軽に米粉を買うことができるようになりました。発酵させなければならないパン作りは難しそうで避けていたのですが、発酵なしで作れるお豆腐入りのヘルシーなレシピを見つけたのでご紹介いたします。

[材料]
絹豆腐　150g
米粉　150g
ベーキングパウダー　5g
砂糖　大さじ1
米油　大さじ1
塩　ふたつまみ

[作り方]
1. ボウルに絹豆腐、砂糖、塩、米油を入れ、なめらかになるまで泡立てで混ぜる。
2. 米粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
3. 生地がまとまったら6等分にして丸める。
4. フライパンにサラダ油（分量外）を引いて3を並べ、蓋をして弱めの中火で7～8分焼く。
5. 焼き色がついたら裏返し、蓋をして更に6～7分焼く。

最初の写真は、よもぎ粉を入れて焼いたものです。ふんわりと春の香りがしておいしいのでおすすめですよ。お好みで黒糖を使ったり、お惣菜などの具を入れて、おやき風にしたりして楽しんでみてください。

当店では、フライパンでパンを作るのに便利なアイテムを扱っています。ぜひご覧くださいませ。

小笠原陸兆　フィッシュパン
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/fishpan.html
conte　おてがる料理トング 175
https://www.shokunin.com/jp/conte/tongs.html
一陽窯　小皿
https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/plate.html
conte　まかないボウル
https://www.shokunin.com/jp/conte/bowl.html
柳宗理　ステンレスボール
https://www.shokunin.com/jp/yanagisori/bowl.html
柳宗理　泡立て
https://www.shokunin.com/jp/yanagisori/awadate.html
conte　やくさじ
https://www.shokunin.com/jp/conte/yakusaji.html

参考レシピ
https://macaro-ni.jp/152002