職人.comブログ

2024年05月

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最新記事

寒さ深まるこの季節、小樽ショールームのある北海道では、静かに冬の景色が広がっています。一面が真っ白な雪に覆われ、コンクリートの地面を懐かしく感じるほどです。

【古代チョコレート】小倉で夜カフェをしたときに、そこでひっそりと販売されていた「アンティカ・ドルチェリア・ボナイユート」というブランドの「古代チョコレート」。

■飯台を頂戴しました。今日は鮭の寿司飯で小さい方のデビューです。先日届いてすぐに洗って乾かしたので、今日は浸してからすぐに使えました。木のとてもよい香りがします。

【安川電機と若松】ここ若松、ひいては北九州市の発展を語る上で欠かせない企業の一つが、株式会社安川電機です。

【ベルク】JR新宿駅東改札を出てすぐ、朝7時から夜23時まで毎日営業しているカフェバー「ベルク」があります。駅に溶け込みながらも独特の空気を放つ、新宿で一番落ち着く場所です。

冬の北海道を代表するイベント「小樽雪あかりの路」が開催されている小樽では、夜を迎え、雪で作られた灯籠に明かりが灯されました。

【小樽雪あかりの路】北海道・小樽市では、本日より「小樽雪あかりの路」が開催されます。2月14日までの開催期間中、小樽の街を数千個の柔らかなスノーキャンドルの光が包み込みます。

【京都の蒸し寿司】蒸し寿司とは、せいろで蒸し上げた温かいちらし寿司のこと。別名「ぬく寿司」とも呼ばれ、冷え込みが一段と厳しい冬に欠かせないごちそうとして親しまれています。

【つちや織物所の鍋つかみが加わりました】自然から取り出したような落ち着いた優しい風合いと、手織りならではの質感が、台所や食卓にもすっとなじみます。

【あたたかみのある伝統和紙】昔から、紙ものが大好きです。使いやすそうな紙質のノート、好みのデザインのメモ帳などを見つけると、つい嬉しくて購入したくなってしまいます。

【備前焼で楽しむビール】国内外から何度も再入荷のお問い合わせを頂いていた一陽窯のビアカップが、このたび何年かぶりに入荷いたしました。

【室内でも楽しめる苔の世界、苔テラリウム】「苔テラリウム」はガラス容器の中に砂や苔などを入れて鑑賞したり、苔の成長を愛でたり、ミニチュアの世界観を愉しむものです。

【節分の話】節分とは、古くから季節の変わり目を示す「季節を分ける日」のことで、立春の前日に行われます。

京都盆地の北東にある「吉田山」を上へずんずん歩いていくと現れる、立派な木造建築。京都市の登録有形文化財である「茂庵」はカフェを営業しており、お茶をすることも叶います。

銀座伊東屋本店の1階に、神楽坂のフランス洋菓子店で修行をされた店主が、手頃なイメージのあるドーナツにフランス菓子の技術や食材を取り入れて作った「ドーナツもり」があります。

【佐賀県武雄の井手ちゃんぽん】佐賀県武雄市で親しまれている「井手ちゃんぽん」は、九州の食文化を語るうえで欠かせない一杯です。

【旧寿原邸を訪ねて】小樽の高台、水天宮のすぐ隣に「旧寿原邸」があります。たまたま水天宮へのお参りに行ったところ、ちょうど一般開放期間でもあったため、立ち寄ってみました。

【再入荷のお知らせ】いくつかの欠品商品が再入荷いたしました。ぜひご覧くださいませ。

19世紀イギリスのテキスタイルデザイナー、ウィリアム・モリス。彼が説いた「芸術と生活を統一化する」というアーツ・アンド・クラフツの精神は、時代を超えて受け継がれています。

ウェブメディア「ガールフイナム」の新連載「Localist 的ニッチアドレス “KYOTO”」にて、職人.com三条ショールームと松山陶工場のあたため鍋大をご紹介いただきました。

【岡井麻布商店の麻ふきん、販売再開のお知らせ】先日惜しくも販売終了となった大人気の「麻ふきん」ですが、このたび生産を調整し、引き続き納品していただけることとなりました。

【山くじら】こちらの浮世絵、歌川広重の代表的な浮世絵シリーズ『名所江戸百景』の冬の景「びくにはし雪中」には、160年前の銀座の雪景色が描かれています。

【宇治の辻利、祇園の辻利、小倉の辻利、そして世界のTSUJIRI】「辻利」と聞いて思い浮かぶイメージは、皆さんそれぞれ異なるように思います。

【忙しい朝に、一つの満足】バナナをそのまま食べることがあまり得意ではないのですが、バナナを使った焼き菓子は大好き。バナナの甘みだけでも、十分に満足できるレシピです。

【その人らしさを感じる「めいぼく椀」】冬は、根菜やきのこなど、煮るほどにうまみが増す食材が豊富な季節。具だくさんのスープは体を温め、お腹も心も満たしてくれます。

松屋銀座では、「くまもとモン×松屋銀座」のイベントに合わせて、職人.comでも取り扱いのある熊本の「来民うちわ」が、1階入口を入ってすぐのスペースにて展示・販売されています。

【江戸時代の天ぷらの話】江戸時代の「天ぷら」は、庶民の暮らしに身近な屋台料理でした。江戸の外食文化を象徴する「江戸の三味」として、寿司・蕎麦と並び、天ぷらが挙げられます。

【和釘から始まった金属産業の本場・燕三条】江戸時代の初めごろ、信濃川の氾濫にたびたび悩まされていた新潟県燕三条地域で、農家の副業となったのが和釘づくりでした。

【日本の小都市へ行きませんか？】魅力のある小都市では、ただ「歩く」だけでも、特別な時間を過ごせるかもしれません。

【新しい茶碗で一年を健やかに】新しい年の始まりに、身の回りのものを新調すると良い。そんな話を耳にしたことはありませんか。

【土井晩翠と荒城の月】明治を代表する詩人である土井晩翠（どい・ばんすい）は、明治4年（1871年）に宮城県仙台市の質屋の長男として生まれました。

【学業成就東京編】年が明け、世の中はすっかり通常運転となったこの時期、受験本番を迎える学生さんたちを応援するご家族も多くいらっしゃることと思います。

【バッチャン焼き】ベトナムの有名な陶磁器といえば、北部地域で作られている「バッチャン焼き」や南部地域で作られている「ソンべ焼き」があります。

【東京下町・柴又散歩】映画『男はつらいよ』の舞台として知られる柴又。主人公である「寅さん」になじみがない私でも十分に楽しめるスポットが満載だったため、ご紹介いたします。

■一昨年お願いしたお重ですが、毎年、新年の集まりに我が家のお節を持参するのに使っています。

お正月も過ぎ、ご家庭に「余ったお餅」はありませんか？お雑煮や焼き餅など、定番の食べ方に少し飽きてきたら、ぜひ試していただきたいのが「お餅のマヨネーズ焼き」です。

本日の小樽の様子です。まもなく値上がりする薗部産業や丸山タオルの商品を展示販売しております。ぜひこの機会にお越しくださいませ。

【武雄温泉楼門・新館】佐賀県武雄市の武雄温泉は、約1300年前の『肥前国風土記』に記された、九州を代表する歴史ある温泉地です。古くは神功皇后も入浴されたと伝えられています。

今日は久しぶりに鶏肉飯（ジーローハン）を作り、本場台湾でも見たことがない2合弱の超大盛りにしてみました。あまりにもおいしすぎて、あっという間に食べきってしまいました。

今週末の小樽は、穏やかな陽射しが差しています。道には雪が積もっていますが、比較的歩きやすく感じました。

北海道、東京、京都、そして北九州に当店ショールームがございますので、お近くにいらっしゃった際はぜひお立ち寄りくださいませ。

【スペアリブで作るカルビタン風】以前韓国に行ったとき、江南（カンナム）へ行くはずが間違えて別の駅で降りてしまったことがありました。

【上野のとんかつ】銀座、有楽町からもアクセスが良い上野。お買い物や文化的な施設も多く、今も昔もいつもにぎわい、ちょっぴりレトロでなじみやすいエリアです。

【土鍋一つあるだけで】今日のご飯は何にしよう。冷蔵庫を開けると、少しずつ残った野菜、半丁の豆腐、端っこのねぎなどと目が合うときがたまにありませんか？

【小泉八雲とはんこ】小泉八雲（こいずみやくも）とセツ夫妻がモデルになった朝の連続テレビ小説をきっかけに、改めて小泉八雲に興味を持たれた方も多かったのではないでしょうか。

【コーヒーと癒やしの時間】コーヒーの香りには、心をふっとゆるめてくれる力があると聞いてから、最近はドリップで丁寧に淹れる時間を楽しんでいます。

【日本の「立ち飲み」物語】日本の立ち飲みのルーツは、江戸時代に酒を小分け販売していた「請酒屋（うけざかや）」での立ち飲みにあります。

【若松の十日ゑびす祭】九州三大恵比須の一つ、若松惠比須神社。若松ショールームから程近く、若戸大橋の真下に鎮座しています。地元ではおえべっさんと呼ばれ、親しまれています。

【二つの相国寺】京都御苑の北側に、臨済宗相国寺派の大本山「相国寺」があります。相国寺は、14世紀末、室町幕府三代将軍の足利義満により創建されました。

【小樽中央市場と梁川商店街】戦後まもない1946年（昭和21年）、小樽の街に新しい生活の拠点が生まれました。それが「小樽中央市場」です。

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