2023年04月

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【ぺペロンチーノが余ったら】

先日、取り分け用のボウルに盛ったペペロンチーノが少し余ったので、次の日にスパサラにしてみました。

特にこだわった作り方ではなく、ざっくりとカットした固ゆで玉子を1個と、適量のマヨネーズとお酢で和えただけ。ペペロンチーノにはにんにくとオリーブオイルをたっぷり使ったので、スパサラに必要な下味や風味はしっかりとついています。ハムやきゅうりがあれば、お好みで加えても良いでしょう。

青龍窯の小鉢大は、スパサラやポテサラにもぴったりの器。できたてからリメイクおかずまで、どんな料理もおいしく見せてくれます。

青龍窯 小鉢 大
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/kobachi.html

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本日は土曜日。毎週土日は、今出川ショールーム以外の4つのショールームがオープンいたします。本社の人間として、いつもショールームが開く週末を楽しみにしています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。※写真は若松ショールームです。

ショールームのご案内
https://www.shokunin.com/jp/showroom/

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【京都北山のおすすめお菓子】

京都に住む友人から、マールブランシュ京都北山本店限定のクッキー缶が、一気に食べてしまうくらいおいしいと聞き、先日やっと行ってきました。

1982年に京都は北山の地で創業した、京都ではお馴染みの洋菓子店マールブランシュ。お濃茶ラングドシャ「茶の菓」が有名で、京都土産にもらったことがあるという方も多いのではないでしょうか?厨房が併設されている京都北山本店には、ここでしか買うことができない商品がいくつかあるのですが、その中でも今回ご紹介したい商品が「手作りジャムのデザートクッキー」です。

お取り寄せ不可、数量限定で午前中に売り切れてしまう日もあるという本店お手製のこのクッキー缶、到着が午後になってしまったためひやひやしましたが、なんとか無事に買うことができました。

家に帰ってゴールドの丸缶を開けると、緑豊かで優雅な北山を思わせるお花の形をしたクッキーが敷き詰められていて、その可愛さに思わず顔がほころびます。やさしい甘さのロシアンクッキーに、甘酸っぱいフランボワーズが組み合わさり、食感はさくほろ。紅茶を準備して一口かじると、自宅で素晴らしいお茶時間を過ごすことができます。フレッシュで上品なおいしさに、半分くらいはその場でぱくぱく食べてしまいましたが、あと半分は我慢して毎日1~2枚ずつかじるのがその後数日の楽しみでした。

北山通沿いにあり、目の前には京都府立植物園が広がる京都北山本店は、ヨーロッパの森の中にある一軒家のような佇まい。誰かへの手土産として、自分へのご褒美として、京都にお越しの際はおいしいお菓子を買いに、足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。

京都 北山 マールブランシュ
https://www.malebranche.co.jp/store/
手作りジャムのデザートクッキー
https://www.malebranche.co.jp/products/seasonal-jam-dessert-cookies/
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