
■今日は元旦ということで、青龍窯さんの鉢に「博多雑煮」を盛り付けてみました。博多雑煮はあごだしに、かつお菜という郷土野菜(お雑煮以外で食べたことないです)、ぶり(はまち)が入っているのが特徴です。私は、生まれが筑豊の方なので、実家のお雑煮は博多と北九州方面のハイブリッドで、あご出汁と鶏肉でした。個人的には、鰤の方が好きです。この鉢のおかげで、お雑煮の美味しさが増したような気がしています。
福岡県 T.T.様
青龍窯 鉢
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/hachi.html