2021年11月

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【無我なものの美しさ】

柳宗悦没後60年記念展「民藝の100年」が東京国立近代美術館で行われていますが、柳宗悦によって創設された日本民藝館にあわせて行くのもおすすめです。「棟方志功と東北の民藝」展が行われています。

柳宗悦らが1920年代後半から40年代初めにかけて東北各地で蒐集した民藝品と、生涯の師として仰いだ版画家の棟方志功。無名性こそが民藝の定義といわれますが、自我に縛られない作品は器や道具に通じる自由さがあるのだそうです。

棟方志功の展示は銀座ショールームの隣のギャラリー「ひのつみ画廊」さんや杉並区立郷土博物館でも行われています。芸術の秋に興味を広げていくのも面白いですね。

ひのつみ画廊 「今、棟方志功」—昭和の鬼才をいつまでも
https://www.hinotsumi.com
杉並区立郷土博物館 「棟方志功と杉並」ー「荻窪の家」と「本の仕事」
https://www.city.suginami.tokyo.jp/_res/projects/default_project/_page_/001/068/794/munakata-chirasi.pdf
日本民藝館
https://mingeikan.or.jp/
銀座ショールーム(金土日月の12-18時に営業)
https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html

参考資料
https://www.timeout.jp/tokyo/ja/ニュース/なぜ棟方志功が民藝館に?特別展-棟方志功と柳宗悦-032018

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【バナナ1本と玉子2個で作るパンケーキ】

パンケーキを食べたいけれど、小麦粉を切らしてしまったとき。バナナ1本と玉子2個があれば、小さなパンケーキをいくつも焼くことができます。

溶きほぐした玉子に小さく切ったバナナを入れ、なめらかになるまで泡立てなどでかき混ぜるだけで準備は終わり。油ならしをしたおにぎり焼き器のくぼみに生地を大さじ2杯ずつ入れると、8枚の小さなパンケーキが出来上がります。

おにぎり焼き器を2台並べて使えば一気に8枚焼けますね。お好みでメープルシロップやシナモンをかけてお楽しみください。

小笠原陸兆 おにぎり焼き器
https://www.shokunin.com/jp/rikucho/onigiri.html
conte まかないボウル180
https://www.shokunin.com/jp/conte/bowl.html
柳宗理 泡立て
https://www.shokunin.com/jp/yanagisori/awadate.html
HASAMI Plate
https://www.shokunin.com/jp/hasami/plate.html

参考資料
https://youtu.be/YbIKvovzACk (レシピ)

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【柿プリン】

材料は柿と牛乳のたったの2つだけ。牛乳のカルシウムと反応して、柿に含まれるペクチンが固まるので、ゼラチンを入れなくてもプリンのような食感になるのだそうです。

切って混ぜるだけの簡単秋スイーツ、ぜひお試しください。

[材料]
完熟柿 1個
牛乳 75ml

[作り方]
1. 柿の皮を剥き、適当な大きさにカットして種がある場合は取り除く。
2. 牛乳と一緒にミキサーに入れて混ぜ、容器に移して冷蔵庫で3時間冷やす。
(お好みで小さく刻んだ柿をトッピングしてお召し上がりください)

Sghr スガハラ su 素
https://www.shokunin.com/jp/sugahara/su.html
安比塗漆器工房 ひめ小鉢
https://www.shokunin.com/jp/appi/kobachi.html

参考資料
https://twitter.com/TastyJapan/status/1450267933746155522