2021年11月

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【星座マグでほっと一息】

関東では急に冷え込み、秋からだんだんと冬になっていく空気を感じます。見上げるとピンと張り詰めた冬空に、東京でも星を見ることができます。

今年もあと1カ月、そう思うと心が少しセカセカしてしまい、呼吸をすることも忘れて動き回ってしまいます。そんな時は少し落ち着いて、温かいお飲み物はいかがでしょうか?

セラミック・ジャパンの星座マグ(白と黄色)は光に照らすといくつかの星が明るく光ります。蛍手という技法により、職人が一点一点透かし彫りを施した上に透明釉をかけて焼き上げています。マグに浮かび上がる十二星座と夜空の星を見上げながら、ほっと一息つきましょう。

忙しくなる時こそ、自分を整えてあげることも大切ですよね。年の瀬までの1カ月、ゆったり季節の移ろいを感じながら、日々を大切に過ごしていきたいですね。

セラミック・ジャパン 星座マグ
https://www.shokunin.com/jp/ceramicjapan/seiza.html

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【押し寿司型で作るオレオチーズケーキ】

昨年、韓国のSNS投稿から人気になったオレオチーズケーキ。材料はオレオ、生クリーム、クリームチーズ、バターとシンプルで、オーブンを使わず冷蔵庫で冷やすだけで簡単に作ることができます。

まず押し寿司型にクッキングシートを敷いて、粉々にしたオレオと溶かしバターを混ぜたものを敷き詰めて押し板で押すと、土台が出来上がります。次に泡立てた生クリーム、常温でやわらかくしたクリームチーズ、小さく砕いたオレオを混ぜたクリームを敷き、最後にオレオをのせて、冷蔵庫で一晩冷やせば完成です。

スライスしたバナナやドライフルーツをトッピングするなど、いろいろなアレンジが可能です。お気に入りのコーヒーと一緒に、ご自宅でのカフェタイムを楽しんでみてはいかがでしょうか?

山一 押し寿司型
https://www.shokunin.com/jp/yamaichi/oshi.html
fresco kasumi plate SS
https://www.shokunin.com/jp/fresco/kasumiplate.html
セラミック・ジャパン アヒルマグ
https://www.shokunin.com/jp/ceramicjapan/ahiru.html
ヨシタ手工業デザイン室 チーズボード
https://www.shokunin.com/jp/yoshita/cheese.html

参考資料(レシピ)
https://www.youtube.com/watch?v=WNq-3UTU9VU

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【こだわりの道具で作る、私の玉子焼き】

江戸時代から寿司種として使われ、現代ではお弁当のおかずとしても人気の玉子焼き。食べ慣れた玉子焼きというのは、甘い玉子焼きや出汁の入った玉子焼き、地域や代々伝わる家庭の味でそれぞれに異なります。関東風は玉子を半分に折り返して厚く焼き、関西風は3分の1の大きさに巻いて作ります。

中村銅器製作所の銅製玉子焼鍋は、内側に錫を焼き付けて油をなじみやすくし、抗菌性や熱伝導性に優れています。また、FD STYLEの玉子焼き用フライパンは鉄製です。鉄鍋のお手入れを簡単に加工したフライパンは、厚さを通常より厚い2mmにしたこだわりのあるものです。どちらも均一に熱が伝わりやすく、中までふわふわの玉子焼きが焼けます。

中村銅器製作所 玉子焼鍋
https://www.shokunin.com/jp/nakamuradouki/tamagoyaki.html
FD STYLE フライパン 玉子焼き
https://www.shokunin.com/jp/fdstyle/fryingpan.html