【焼売のたれに最適な豆皿】

ボリューム感満点の焼き焼売。焼売のたれは酢醤油が定番かと思っていたら、地域によって「醤油」、「酢醤油」、そして「ウスターソース」と人気のたれが分かれていることを知りました。

地域別の焼売のたれランキングによると、北海道・東北・関東・中部・近畿地方に属するほぼすべての都道府県と沖縄県では「醤油」が支持され、中国・四国・九州地方の都道府県のほとんどでは「酢醤油」が人気との結果でした。さて、皆さんのお気に入りのたれはどれですか？

福岡県朝倉郡東峰村で作られる小石原焼の豆皿は、小石原焼を代表する技法の一つである飛び鉋の美しい模様が特徴。ろくろで回転させた器に連続した模様が付けられています。こちらの豆皿は縁に高さがあるため、大きな焼売でもたれが溢れにくく大変おすすめです。ご自宅で食べる焼売のおともにぜひどうぞ。

小石原焼　豆皿
https://www.shokunin.com/jp/koishiwara/mame.html

参考資料
https://youpouch.com/2017/12/19/480164/
https://www.youtube.com/watch?v=vSqMkR9ukyw （焼売のレシピ）