2021年08月

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【FUTAGAMI製品価格改定のお知らせ】

20カ国以上に輸出販売されているFUTAGAMIの製品。経年変化によって味わい深い肌になる真鍮は、時間とともに生活の一部として人と場所に馴染んでいきます。

このたび、真鍮の原材料となる銅価格の高騰により、9月1日から1割程度値上がりいたします。

また、鋳肌トレイは価格改定に合わせて廃盤となります。現在、丸と角の鋳肌・黒ムラ共に各1点ずつ在庫がございます。ぜひご検討くださいませ。

FUTAGAMI 鋳肌トレイ
https://www.shokunin.com/jp/futagami/tray.html
FUTAGAMI
https://www.shokunin.com/jp/futagami/

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【桃モッツァレラ】

この季節になると毎年食べたくなるのが「桃モッツァレラ」です。

2014年頃にTwitterで話題になり、桃の季節には必ず作るという方もいらっしゃるこちらのレシピ、もともとは料理研究家の内田真美さんが2007年に出版された「洋風料理 私のルール」に掲載されていました。

旬の桃とモッツァレラチーズの組み合わせ、オリーブオイルと塩胡椒によるサラダのような味わいがとても新鮮で、白ワインやシードルと一緒に食べても美味しそうです。

ほんのひと手間かけただけでいつもと違う楽しみ方ができるので、おうち時間のおやつやお酒のおともに作ってみてはいかがでしょうか?

小泉硝子製作所の平底蒸発皿は、調理中の使用だけでなく器としてもお使いいただけます。

[作り方]
1. 桃の皮をむき、適当な大きさに切ります。
2. モッツァレラを手で一口大にちぎります。
3. 桃の上にモッツァレラをのせ、塩胡椒を振ります。
4. レモンの皮をゼスターなどで削りかけ、オリーブオイル、白ワインビネガーの順に回しかけます。

小泉硝子製作所 平底蒸発皿
https://www.shokunin.com/jp/koizumi/johatsu.html

参考資料
https://togetter.com/li/710612
https://www.morinagamilk.co.jp/products/brand/mozzarella/fruit/ (レシピ)

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まだまだ暑さが厳しく、自宅で冷たいお茶を作ったり、水筒を持って出かけたりする方も多いと思います。しかし、麦茶ポットや水筒は深くて洗いづらい上に茶渋も付きやすく、毎日洗うのは少し億劫になってしまいます。

そんなときに、高田耕造商店の「紀州産棕櫚麦茶ポットたわし」が活躍します。その名のとおり、ポットなど深さのあるものを洗うためのたわしで、長めの柄にくるりんとした猫の手状のたわしが付いており、底までしっかりと洗うことができます。

また「紀州産棕櫚たわし 棒」は、持ち手部分も棕櫚になっており、麦茶ポットたわしよりさらに5mm細くなっているため、コップや花瓶を洗う際にもお使いいただけます。

高田耕造商店のたわしは、用途にあった多様な形状だけではなく、棕櫚の採集から製造まですべて和歌山県で行っている純国産たわしという特徴があります。適度な硬さとしなりを持った天然の棕櫚は、食器の表面をキズ付けることなく汚れだけを落とします。薬品などを一切使用せず作られているため安心です。

水分補給が必須なこの季節、ポットや水筒を清潔に保つことができる心強い道具です。

紀州産棕櫚麦茶ポットたわし
紀州産棕櫚たわし 棒
https://www.shokunin.com/jp/kozo/tawashi.html

参考資料
http://takada1948.jp