2021年07月

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【再入荷のお知らせ】

いくつかの欠品商品が再入荷いたしました。ぜひご覧くださいませ。

安比塗漆器工房　6寸平鉢
https://www.shokunin.com/jp/appi/bowl.html
MokuNeji　COFFEE MILL
https://www.shokunin.com/jp/mokuneji/coffeemill.html
小泉硝子製作所　広口試薬瓶
https://www.shokunin.com/jp/koizumi/shiyaku.html
足立茂久商店　わっぱセイロ
https://www.shokunin.com/jp/adachi/seiro.html

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今日は某有名牛丼チェーン店の再現レシピを参考にしながら、家で牛丼を作ってみました。

海外での居住経験が豊富なスタッフによると、日本の牛丼と鰻丼は海外で特に人気の丼ものだそうです。

家で作れば、ご飯の固さや汁だくの具合も思いのままに、自分だけの牛丼を楽しむことができますね。おかわりも好きなだけ！

上にのせた紅生姜は、新生姜と梅干しを漬けた時の梅酢と赤紫蘇で作りました。

具をたくさん作ってストックできるのも牛丼の良いところ。青龍窯のどんぶり碗で、お店気分を味わってみてはいかがでしょうか？

青龍窯　どんぶり碗
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/donburi.html
青龍窯　小鉢 小
https://www.shokunin.com/jp/seiryu/kobachi.html

参考レシピ
https://cookpad.com/recipe/195791
https://youtu.be/HTOHB43mefQ

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【優しく柔らかな光沢を放つ錫（すず）】

錫で作られている「かなまり」。錫器の歴史は今から約3500年前、古代文明にまで遡りますが、海外から日本に伝わったのは、約1300年前、飛鳥・奈良時代だといわれています。

錫は酸化しにくく、錆びにくい金属として知られています。錆びにくいということは、有害物が溶け出さない安心安全な素材であるということ、そして錫には抗菌作用があるともいわれています。

このような特長から、昔から神様へ捧げるご進物として扱ったり、水を浄化するため、井戸の底に錫板を沈めていたそうです。

錫は希少性が高く、高価な金属です。純度の高いものはとても柔らかく、手で形を変えることが可能です。かなまりも柔らかく、形を変えて使っていただくことができます。

これからの季節、アイスやフルーツ、冷たいそうめんなどにお使いいただけます。麺類であれば、中サイズがちょうど良いサイズです。

現在、銀座ショールームにて、小と中のサイズをご覧いただけます。三条ショールームには3サイズともございます。優しく柔らかな光沢に引き寄せられること、間違いなしです。

大寺幸八郎商店　かなまり
https://www.shokunin.com/jp/otera/kanamari.html
銀座ショールーム（金土日月の12-18時に営業）
https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html
三条ショールーム（年末年始以外年中無休、12-18時に営業）
https://www.shokunin.com/jp/showroom/sanjo.html

参考資料
https://lexus.jp/magazine/20180516/188/cra_suzu_nakamura.html
https://www.zutto.co.jp/blog/category/howtouse/108