ロティ・プラタは、ビリヤニやインディアン・ロジャと並んで人気の、シンガポールの定番メニューの一つです。
インドで生まれ、マレーシア方面に広まったロティ・プラタは、一日のうちいつ食べても美味しい料理です。こねた小麦粉を宙に投げ上げて薄く伸ばし、油やギーというインドのバターオイルで味付けして出来上がったパンケーキ状の生地を、魚やマトンのカレーにつけて食べる料理で、ロティは「パン」、プラタは「平たい」を意味します。
お店によってプラタの食感や生地の厚さ、オイルの量が異なりますが、焼きたては大変香ばしく、外はカリッと、中はモチモチした食感が味わえます。生地の中に何も入っていないプレーン・プラタに加え、チーズや卵が入っているロティ・プラタもあり、さらにはバナナやチョコレートなどのスイーツ系も存在するなど、お店によってバリエーションが数多くあります。
シンガポールを訪れる際には、ショッピングや観光の合間にカジュアルに味わうことができるロティ・プラタを一度お試しください。.また、ロティ・プラタの冷凍食品もあるので、お家で簡単に作ることもできます。当店では、フライパンからバターケースまで、美しく機能的な工芸品をさまざま取り扱っておりますので、ロティ・プラタをご自宅で調理される際にはぜひご利用ください。
FD STYLE フライパン
https://www.shokunin.com/jp/fdstyle/fryingpan.html
東屋 バターケース
https://www.shokunin.com/jp/azmaya/buttercase.html
薗部産業 リム付きさくら皿
https://www.shokunin.com/jp/sonobe/plate.html
FUTAGAMI 鋳肌カトラリー
https://www.shokunin.com/jp/futagami/cutlery.html
参考文献：
https://www.youtube.com/watch?v=B_BGFpJAXcM （レシピ）
https://www.singourmet.com/sgfood/rotiprata/
https://www.elle.com/jp/gourmet/a78367/gpi-sekainooyatsu-singapore-14-0421/
https://tokuhain.arukikata.co.jp/singapore/2011/05/post_201.html
https://www.visitsingapore.com/ja_jp/dining-drinks-singapore/local-dishes/roti-prata/
