2021年03月

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先日夜食に激辛の担担麺を作りました。白山陶器の5寸浅めん丼は軽く食べたいときに最適なサイズで、おかずにもお使いいただけます。天目（黒）に牛乳入りの白いスープが映えますね。

白山陶器　5寸浅めん丼 天目（黒）
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html

レシピ：
https://oceans-nadia.com/user/13197/recipe/316434
https://oceans-nadia.com/user/12251/recipe/139736

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【柳宗理のステンレスボール】

柳宗理氏が1960年にデザインした不朽の名作、ステンレスボールです。料理研究家の江上トミさんや多くの主婦の方々の意見に基づき、長年の研究の末に完成しました。

最高の材質18-8ステンレスを使用しており、丈夫で清潔です。また、つや消し仕上げのため、キズなどが目立ちにくくなっております。日本で最も有名なステンレスボールです。毎日のお料理にお役立てください。

長年当店で働いた後渡米したスタッフもわざわざアメリカから注文をくれました。一緒に注文してくれたのは白山陶器の5寸深めん丼と平茶碗でした。今も愛用してくれていることと思います。

柳宗理　ステンレスボール
https://www.shokunin.com/jp/yanagisori/bowl.html
白山陶器　5寸深めん丼
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/mendon.html
白山陶器　平茶碗
https://www.shokunin.com/jp/hakusan/hirachawan.html

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元来日本人の強さというのは、他国の良いものを偏屈なこだわりなく受け入れて、それを自分たちの性質や風土に合わせて昇華させていくことだと思っているので、我々は日本製工芸品を販売しておりますが、とにかく他国からたくさんのことを日々吸収しております。料理は最たるものです。外国籍のスタッフから遠慮なくいろいろと教えてもらい、それを国内外に広く発信しております。

日本と世界の相互理解を目指すという思いが創業のきっかけでした。今もそれは根底にございます。

というわけで、昨夜も本場の中華料理を堀川今出川の沁（シン）さんにて堪能いたしました。春雨の太さに驚きました。五目炒飯も初めて頼みましたが、税別650円とは思えないほどのボリュームと美味しさでした。ぜひお近くの方は訪れてみてください。

中華料理 沁（京都市上京区飛鳥井町250）
https://goo.gl/maps/EZ1NwWC51SNBDfts5
今出川ショールーム（火水木の14-17時に営業）
https://www.shokunin.com/jp/showroom/imadegawa.html