2019年10月

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くじらの箸置きは、鉄瓶の製造過程で発生する余り湯(鉄)を有効活用して作られています。
愛らしい形はきっと食卓を和ませてくれることでしょう。

適度な重みがありますので、ペーパーウェイトとしてもご使用いただけます。
一点ずつ箱入りですので贈り物にも最適です。

長文堂 くじらの箸置き
https://www.shokunin.com/jp/chobundo/kujira.html

■いつもお世話になっております。6月に注文した「くじらの箸置き」の件、遅くなりましたが、昨日先方にお渡し致しまして、大変喜んでもらいました。品物の素晴らしさはもちろん、丁寧な包装、熨斗の対応に、お願いして良かったと大変満足しております。ありがとうございました。また素敵な品物に出会える事を楽しみにしております。
栃木県 Y.T.様

■ネットの画面で気に入り、友人夫妻の分も購入いたしました。完成度の高い商品、そしてパッケージでした。職人の方の親切さを体感しています。友人夫妻も気に入って使ってくれています。機会がありましたら、また購入をさせていただきたい商品です。そして、商品が良いだけでなく、運営をする側のこういった丁寧さが運営に生かされていのだということに、遅ればせながら気がつきました。心地よいお買い物の機会をありがとうございました。
東京都 Y.I.様



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珍珠丸子(チンチュワンズ)という肉団子のもち米蒸しを作ってみました。
なぜこの料理ができたのかが興味深いところです。
偶然そのときに小麦粉がなくて、もち米で代用したのかなと想像してしまいました(笑)。
ぜひお試しくださいませ。

レシピ
1. もち米をタッパーなどに入れて、一晩水に浸けておきます。
2. 青ねぎ、しょうが、塩、胡椒、醤油などでひき肉に味付けをします。
3. 肉団子にした後、周りにもち米をたっぷり付けて、セイロで15分ぐらい蒸します。

足立茂久商店 わっぱセイロ
https://www.shokunin.com/jp/adachi/seiro.html



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【再販開始のお知らせ】

ペティに続き、庖丁工房タダフサの基本の3本・万能を再販開始いたしました。肉・魚・野菜の調理に使用できることから、「三徳」と呼ばれている包丁です。ご家庭で一番多く使われています。

在庫品としての販売はおよそ2年ぶりです。基本の3本シリーズは、「マツコの知らない世界」や「イッピン」、「カンブリア宮殿」など、何百というメディアに取り上げられたことで、大変長らくお待たせする状況になっております。

当店では在庫品としてすぐにお届けできるように、ここ1年ほどご予約を承らず、在庫ができるのを待っておりました。

数量にも限りがございますので、この機会にぜひご検討くださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/tadafusa/houchou.html

■お世話になります。念願のタダフサの万能包丁がやっと届き、毎日使ってます。切れ味が良いので、特に千切りキャベツは極細で機械を使ったかのようにフワフワに切れます。トマトも切り口が良いからか、美味しく感じます。1年半近く待った甲斐がありました。これからも大切に使っていきます。
福岡県 S.F.様

■万能包丁、抜群の切れ味、とても気に入りました。あまりの切れ味に、料理が楽しくなりました。先回、お宅のパン切り包丁に感激して、すぐに今回の万能包丁をお願いし待つこと、8か月、待った甲斐があり満足しています。現在、78歳ですが、お客様の食事招待もまだまだ多くこれなら生涯現役で美味しい物、作れそうです。有難うございました。日々感謝して愛用しているマイ包丁、これまで苦戦していたかぼちゃがすいすい切れるので本当に楽になりました。
神奈川県 荒瀬典子様

■先日、【庖丁工房タダフサ】基本の万能包丁を3本注文しました。結婚して所帯を切り盛りしている2人の娘の誕生日祝いにそれぞれ1本づつ、我が家に1本買わせていただきました。以前から高からず安からず、しかも切れ味が良い包丁を探していた所、テレビを見てタダフサさんの包丁だと安心して使えると思い注文させて頂いた次第です。お世話お掛けいたしました。ありがとうございました。娘達は、軽くて持ちやすく、切れ味が良く、切ったものの表面がつるつるだし、餃子なんかも今までの味と違って、歯触りが良く、美味しくできたし、料理するのが楽しみになったよと大満足でした。私も楽しく使わせていただいてます。ちなみに主人は奈良市、私は奈良市に近い京都府出身です。テレビ放送も懐かしく拝見しておりました。職人.comさんも京都市だと言うことで懐かしく思っております。また、機会がありましたらよろしくお願いいたします。
茨城県 大門洋子様