2019年10月

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珍珠丸子(チンチュワンズ)という肉団子のもち米蒸しを作ってみました。なぜこの料理ができたのかが興味深いところです。偶然そのときに小麦粉がなくて、もち米で代用したのかなと想像してしまいました(笑)。ぜひお試しくださいませ。

レシピ
1. もち米をタッパーなどに入れて、一晩水に浸けておきます。
2. 青ねぎ、しょうが、塩、胡椒、醤油などでひき肉に味付けをします。
3. 肉団子にした後、周りにもち米をたっぷり付けて、セイロで15分ぐらい蒸します。

足立茂久商店 わっぱセイロ
https://www.shokunin.com/jp/adachi/seiro.html

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【再販開始のお知らせ】

ペティに続き、庖丁工房タダフサの基本の3本・万能を再販開始いたしました。肉・魚・野菜の調理に使用できることから、「三徳」と呼ばれている包丁です。ご家庭で一番多く使われています。

在庫品としての販売はおよそ2年ぶりです。基本の3本シリーズは、「マツコの知らない世界」や「イッピン」、「カンブリア宮殿」など、何百というメディアに取り上げられたことで、大変長らくお待たせする状況になっております。

当店では在庫品としてすぐにお届けできるように、ここ1年ほどご予約を承らず、在庫ができるのを待っておりました。

数量にも限りがございますので、この機会にぜひご検討くださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/tadafusa/houchou.html

■お世話になります。念願のタダフサの万能包丁がやっと届き、毎日使ってます。切れ味が良いので、特に千切りキャベツは極細で機械を使ったかのようにフワフワに切れます。トマトも切り口が良いからか、美味しく感じます。1年半近く待った甲斐がありました。これからも大切に使っていきます。
福岡県 S.F.様

■万能包丁、抜群の切れ味、とても気に入りました。あまりの切れ味に、料理が楽しくなりました。先回、お宅のパン切り包丁に感激して、すぐに今回の万能包丁をお願いし待つこと、8か月、待った甲斐があり満足しています。現在、78歳ですが、お客様の食事招待もまだまだ多くこれなら生涯現役で美味しい物、作れそうです。有難うございました。日々感謝して愛用しているマイ包丁、これまで苦戦していたかぼちゃがすいすい切れるので本当に楽になりました。
神奈川県 荒瀬典子様

■先日、【庖丁工房タダフサ】基本の万能包丁を3本注文しました。結婚して所帯を切り盛りしている2人の娘の誕生日祝いにそれぞれ1本づつ、我が家に1本買わせていただきました。以前から高からず安からず、しかも切れ味が良い包丁を探していた所、テレビを見てタダフサさんの包丁だと安心して使えると思い注文させて頂いた次第です。お世話お掛けいたしました。ありがとうございました。娘達は、軽くて持ちやすく、切れ味が良く、切ったものの表面がつるつるだし、餃子なんかも今までの味と違って、歯触りが良く、美味しくできたし、料理するのが楽しみになったよと大満足でした。私も楽しく使わせていただいてます。ちなみに主人は奈良市、私は奈良市に近い京都府出身です。テレビ放送も懐かしく拝見しておりました。職人.comさんも京都市だと言うことで懐かしく思っております。また、機会がありましたらよろしくお願いいたします。
茨城県 大門洋子様

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大寺幸八郎商店のミニ干支シリーズ・全種類セットをご注文いただけるようになりました。ミニ干支シリーズの十二支・16点のセットです。

割引はございませんので、一回でカートに入れられたい方はこちらをご注文くださいませ。ショールームでも国内外のお客様から人気の商品です。
https://www.shokunin.com/jp/otera/eto.html