2017年07月

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一陽窯のすり鉢は、平たい形で安定感があるので力を入れられます。
古くから「備前すり鉢、投げても割れぬ」と謳われ、日本全国で重宝されてきました。
バジルソースやマッシュポテトを作ったり、長芋をするのにおすすめです。
お漬物や惣菜の器としてもお使いいただけます。
https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/suribachi.html

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一陽窯のスパイスミルが加わりました。

日本六古窯の一つであり、千年の歴史を持つ備前焼。

釉薬を使わず、地元で採れる陶土を用いた土作りを経て、
ロクロで成形後、10トンもの赤松の割り木で10昼夜半窯焚きをして作られます。

貴重な素材で手間をかけて作られる、昔ながらの自然な焼き物です。

在庫分のみの販売とさせていただきますので、
ご希望の方はぜひお早めにご注文くださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/spice.html

■今までは金属の刃で挽くタイプのペッパーミルを使っていましたが、挽き具合を毎回調整しなくてはならないペッパーミルと比べると、一陽窯さんのスパイスミルは簡単に自分の好みの粒の大きさに出来るのが気に入っています。胡椒の香りもとても新鮮です。スパイスを沢山使ったチャイやハーブティーが大好きなので、これからどんどん使ってみたいと思います。
京都府　職人.com女性スタッフ

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一陽窯のすり鉢が加わりました。

日本六古窯の一つであり、千年の歴史を持つ備前焼。

釉薬を使わず、地元で採れる陶土を用いた土作りを経て、
ロクロで成形後、10トンもの赤松の割り木で10昼夜半窯焚きをして作られます。

貴重な素材で手間をかけて作られる、昔ながらの自然な焼き物です。

在庫分のみの販売とさせていただきますので、
ご希望の方はぜひお早めにご注文くださいませ。
https://www.shokunin.com/jp/ichiyou/suribachi.html

■一番大きな19cmのすり鉢、最初はバジルソースを作ろう！と決めていたので、到着する前日から材料を準備して楽しみに待っていました。実や葉をつぶしながら擂るような感じで、出来上がったソースは今までに無く美味しかったです。バジルの太い茎の繊維もほとんど残らず、口当たりが良い美味しいソースができました。フレッシュなバジルの香りが最高です。傾斜がほとんど無いすり鉢は初めてでしたが、擂る面積が広く、どっしりと安定しているのが使いやすいと感じました。器としてもとても美しく、次はそのまま食器として食卓に載せてみたいと思っています。次回は何を作ろうか考えるのが楽しみなすり鉢です。
京都府　職人.com女性スタッフ