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2017年01月

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最新記事

【のど飴ちゃん】みなさんのお気に入りの“のど飴”はありますか？風邪を引くときは喉からくることも多く、一年中のど飴は常備している！という方も多いのではないでしょうか？

■しゃもじ入れ使ってみました。シンプルなデザインが好きです。水を入れても安定しているデザインなので水がこぼれる心配がないのが良いですよ。

【凛とした空気に包まれる、冬のふきだし公園】ふきだし公園は観光客でにぎわうニセコ町から車で約25分ほどの場所にある、自然豊かな公園です。

【蒲鉾】「蒲鉾」は、魚肉のすり身を成形して加熱した魚肉練り製品の一種で、その起源は平安時代にまでさかのぼります。

【昭和の香りとオムライス】小樽市の郊外、オタモイ地区に佇む「お食事の店湖月（通称：湖月食堂）」は、1971年創業の歴史ある食堂です。

元気な大人はタンパク質をたくさん摂っていると知り、意識して朝から摂るようになりました。そこでいつものレシピをご紹介させていただきます。

本日の銀座ショールームです。輪島キリモトのすぎ椀と、安比塗漆器工房の3.8寸汁椀・5寸そば椀を展示しております。ぜひ質感やサイズ感をお確かめになってくださいませ。

毎度素人料理写真で恐縮ですが、20数年前の大学時代に愛読していたケンタロウさんの『基本のイタリアン』という本にあったアラビアータをご紹介させていただきます。

本日の小樽です。紅葉の中に、うっすらと雪が積もりました。

岩本清商店の火鉢スツールミニを、ただ今銀座ショールームに展示しております。古い桐火鉢の木地を焼き直すことで、スツールに作り替えました。

今週末から月曜日にかけて、本日11/8（土）の若松を除き、ショールームは営業日どおりにオープンいたします。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

「奥州の独眼竜」としても知られる戦国武将・伊達政宗。戦乱の時代を経て藩政へと転じるにあたり、兵糧確保を重視してきた経験から、食文化や農業の重要性を深く認識していました。

【「一人飯」を楽しむ日本の文化】日本には一人でも気軽に立ち寄れるラーメン店、焼肉店、鍋料理店、蕎麦店など、「一人飯」文化が根付いており、一人で食事をする人も多くいます。

北海道小樽市を「坂のまち」としてご存じの方も多いのではないでしょうか。なかでも観光地として知られる坂道には、「地獄坂」「船見坂」「外人坂」などがあります。

【鬼おろしの季節】すっかり肌寒くなり、ついつい手に取ってしまうことが増えた道具、それは「鬼おろし」。

【山一の中華せいろが再入荷いたしました】職人の手仕事により作られた国産ヒノキ材の中華せいろは、抜群の耐久性を誇ります。

【富士山と甲府盆地を一望できる「ほったらかし温泉」】「ほったらかし温泉」は、標高700mに位置し、富士山と甲府盆地を眺めながら温泉に浸かれる人気の施設です。

【秋とベーグルと日比谷公園】テイクアウトランチにお試しいただきたいのは、御成門駅と新橋駅の間あたりにある「マルイチベーグル」です。

【最後のひとすくいまで気持ちよく】毎日の味噌汁やスープ作りで、鍋の端に残った具材や汁をうまくすくえず、もどかしい思いをしたことはありませんか？

【大阪市立東洋陶磁美術館】2024年4月に約2年間の増築工事を経てリニューアルオープンした、「大阪市立東洋陶磁美術館」へ行ってきました。

【お茶の時間】すっかり過ごしやすい陽気になってきました。今までは暑さのせいで飲み物も冷たいものばかりでしたが、ようやく温かいものでほっと一息つける季節が訪れたようです。

【電灯の始まりは銀座から】明治時代に入ると「ガス灯」が文明開花の象徴として街に灯りました。海外からはさまざまな技術が輸入され、間もなく続いた“電気事業”もその一つです。

【辛ラーメンと思い出の海鮮鍋】辛ラーメンは、1986年に韓国で発売されて以来、長年にわたり韓国国内の即席麺市場で売上No.1の座を維持し続けている国民的インスタントラーメンです。

【カフェトレイ】現在、若松ショールームに展示しているGLOCAL STANDARD PRODUCTSのCafe Tray。毎日のどんなシーンで使いたいかを想像して、いろいろなものと組み合わせてみました。

今週末はすべて営業日どおりにショールームがオープンいたします。小樽、銀座、三条、若松の近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

【アメリカのお客様へ】いつも職人.comをご利用いただき、誠にありがとうございます。ご存じのとおり、2025年8月29日からアメリカ宛て荷物の800ドル分までの免税措置が廃止されました。

【台所の名脇役】シンプルな佇まいでありながらも、年中活躍する台所の名脇役——それが、東屋のジューサーです。

【HASAMIのブラックが加わりました】眺めているだけでどことなく懐かしい気持ちにしてくれるマグは、60年代のアメリカで使われていた大衆食器をテーマにして作られています。

【左馬】将棋の起源は古く、5世紀ごろの北インドで遊ばれていた「チャトランガ」というサイコロ将棋にまでさかのぼるといわれています。

【秋色に染まる丘、滝野すずらん丘陵公園のコキア】去年の今ごろ、札幌市南区にある国営滝野すずらん丘陵公園へ、秋の風物詩コキアを見に行ってきました。

【ご飯の保存方法と温めアイデア】皆さんは炊いたご飯をどのように保存されていますか？つい余らせてしまう、ということも少なくないのではないでしょうか。

■離乳食で、ツナとブロッコリーのポテトサラダを作ってみました。じゃがいももブロッコリーも芯まで柔らかくなり、素材の甘みが感じられ赤ちゃんも食べやすい仕上がりになりました。

10月26日（日）、今年も「若松みなと祭り」が開催されます。港町ならではの歴史や文化を感じられる、若松を代表するお祭りで、開催当日は若松駅周辺が大いに賑わいます。

【和束町】先日、初めて京都府南部に位置する「宇治茶」の主産地である茶どころ、「和束町」へ。日本に生まれてよかったと思える、美しい日本の原風景に出会うことができました。

【錆落とし】中華お玉が錆びているのに気付きました。これだとせっかくの料理が錆臭くなってしまいます。

本日日曜日も今出川以外の4つのショールームがオープンいたします。徐々に秋本番仕様に展示を変えてまいります。

【ちょい足しの健康法】どうせ食べるなら効率よく摂取したいと思い、調べてみることに。その中で驚いたのは、一日に必要なタンパク質量は、1食で摂らずに3食に分けて摂ることです。

【おいしいお米を求めて】先日、東京の自宅から茨城県の農家さんのところまで、片道約3時間かけて新米を買い付けに行ってきました。

【型染めの話】小田中耕一さんによる「型染め」の作品は、素朴な温もりと遊び心があり、どこか懐かしい日本の風景を思い起こさせてくれます。

東京・八重洲、日本橋、京橋、銀座エリアを舞台に、「T3 PHOTO FESTIVAL TOKYO 2025」が、10月4日（土）から10月27日（月）まで開催されます。

【地元の隠れた名物、青塚食堂のカツカレーとカツ丼】小樽市祝津にある青塚食堂は、観光客にも地元民にも愛される名店です。

【憧れの漆器で毎日を彩る】漆器というと、「高価で手入れが大変そう」「丁寧に扱わなきゃ」などと思う気持ちがあり、今までなかなか手を出せずにいました。

【バターナッツかぼちゃ】9～12月に旬を迎えるひょうたん型の「バターナッツかぼちゃ」。ねっとりした食感とナッツのような風味は、ポタージュにぴったりです。

【三島桜家】三島といえば“うなぎ”を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。三島の老舗「うなぎ桜家」さんをご紹介いたします。1856年創業、開店前から行列ができる名店です。

【ジャマイカのジャークチキン】この秋、松屋のメニューにも登場して話題となったジャマイカ発祥の料理「ジャークチキン」。ご飯との相性も良い一品です。

【額縁とポストカード立てで飾る】日本の文化を感じられる絵柄が主役の手仕事フォーラムのカレンダーを、毎年とても楽しみにしている方も多いことと思います。

【ブリキの缶】ただ今小樽ショールームには、SyuRoの丸缶・角缶が展示してあります。ブリキ製のもので、丁寧に作られたことが分かる艶やかな銀色をしています。

初秋のすがすがしい朝ですね。起きてすぐの行動といえば、水を一杯飲んでから、コーヒーを淹れることです。

明日土曜日から月曜日にかけて、ショールームの臨時休業はなく、すべて営業日どおりでございます。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

マレー系、中国系、インド系という主要三民族で構成されるマレーシアにおいて、ラクサはまさに、さまざまな文化が交じり合っていることを象徴する料理のひとつです。

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