2016年06月

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1593年に日本人によって造られたベトナム・ホイアンの来遠橋(通称日本橋)。
400年以上前、まだ江戸時代より前に既に日本人がベトナムにいて交易をされていたそうです。

ここを訪れて、日本人がかつて住まれていた家に入ったときに、
そのベトナム風日本家屋とも言うべき静かな美しい空間の中で、
幾時代をも超えた大いなる時の流れを感じました。
http://www.shokunin.org/archives/6913472.html



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■5寸のわっぱセイロで、冷凍シュウマイを蒸してみました!たっぷりの水蒸気でじっくり蒸しあげると、冷凍シュウマイもふっくらジューシーに仕上がり、いつもより美味しく感じられました。蒸している時にシュウマイの香りとともに、ほのかにセイロの木や竹の香りがするのも食欲をそそります。セイロのまま食卓に出すと、お店で食べているような気分を味わえました。蒸し野菜などは油を使わない分ヘルシーに仕上がりそうですし、色々な蒸し料理に挑戦してみたくなります。
京都府 職人.com女性スタッフ

足立茂久商店 わっぱセイロ
http://www.shokunin.com/jp/adachi/seiro.html



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当店から歩いて数分の場所にある旧西陣小学校。実に味わい深い建物です。
今もこの地区の運動会などで使用されており、西陣の方々に愛されているのが伝わってきます。

京都に20年近く住んでいる身として、京都を一言で表すとしたら、「凛としている」です。
京都は京都に住む人たちの愛情と誇りによって美しく保たれており、
一人一人が良い街にしようと思っているところが凄いのではないかと思います。
これからも一市民として美しい街づくりをしてまいります。

もうすぐ梅雨が来て、観光地も空いてきます。
雨の京都も落ち着いていておすすめです。