軽くて使いやすい山田工業所の打ち出し片手鍋。
日本で最も有名な中華鍋と言っても全く過言ではありません。
これが来てからというもの、学生時代のように頻繁に炒め料理をするようになりました。

写真では持ち手をタオルでくるんでいますが、
よほど熱くならないかぎり素手で大丈夫です。
ぜひご覧くださいませ。
http://www.shokunin.com/jp/yamada/

■フライパン大変具合がいいです。意外に軽いのにはびっくりしました。鉄板が薄いので火の通りがよく野菜炒めがしゃきしゃきになります。一部には鉄板が分厚いほうが熱の持ちがいいとか、諸説ありますが野菜に関してはゆで野菜は好みではないので、こちらのフライパンのほうが良いです。値段も安いので、満足しています。油断すると焦げ付くのはやはり鉄のフライパンならではですがこれは仕方ありません。また良いものがあれば紹介してください。（お客様のご感想）