プロの料理人が用いる業務用包丁のシェアが9割以上ある堺打刃物(堺刃物)。森本刃物製作所の文化包丁、葉切包丁です。
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堺打刃物は、料理人などのプロが使用する刃物として有名で、
そのシェアは全国の9割を占めるほど(http://tinyurl.com/podz7ll)。
その中でも刃付け職人である森本刃物製作所の森本光一氏は、
大阪府「なにわの名工」、厚生労働省「現代の名工」として表彰されている、
まさに堺打刃物を代表する職人です。
ぜひプロが愛用する包丁をご覧ください。
http://www.shokunin.com/jp/morimotohamono/
鳥越竹細工の手付き楕円ざるが、7カ月半待って初入荷となりました。
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岩手県一戸町の鳥越地区に古くから受け継がれてきた、
1000年の歴史を持つ鳥越竹細工。
このたび手付き楕円ざるが、7カ月半待って初入荷となりました。
作り手がとても少なく、大変入荷しにくい希少な商品です。
在庫数に限りがございますので、ご希望の方はすぐにご注文いただくことをおすすめいたします。
小文庫やおぼけ、ざるも入荷しておりますので、ぜひ併せてご覧くださいませ。
http://www.shokunin.com/jp/torigoe/tetsuki.html